作者:[美] 迈克尔·波伦（Michael Pollan） / 著 ；岱冈/ 译
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内容简介：
如今的食物选择丰富多样，但有些人过量饱食却营养不良，有些人则轻食物而重营养，人们似乎已经混淆了平衡饮食的规则。食品行业的广告、营养学家的观点和媒体信息的植入，让我们被大量虚假信息所误导，事实上，这些加工后的食品正在逐渐取代真实的食物。
假如真实的食物要站出来替自己辩护，那么它们要反抗的对象，一个正是食品产业，另一个则是营养科学。
具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德奖获得者，美国首屈一指的饮食作家迈克尔•波伦通过对东西方传统饮食的研究，为真正的科学饮食建言，并提出了二十三条关于个人饮食规则的建议，不仅有益于身体健康，也有助于使人获得更大的口腹之乐。毕竟，吃是一件身心愉悦的事。
为食物辩护：食者的宣言(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
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网友评价：
饮食系列，覆膜
昨天订的书，今天就到了！特别的迅速！给当当点赞！和盐糖脂一起订的，看后再写评价！
研究生课堂上老师推荐的书目之一。食物对你意味着什么？怎样吃更健康？本书帮我们分析了两个越来越普及的两个误区——加工食品更好、营养科学误区。饮食基本原则——天然食物优于加工食物，多吃植物食物和水果。值得你好好读一读！
买好书愉悦购物，读好书陶冶情操
迈克尔波轮这套书总体不错，视角很新颖，值得一读。
不错，阅读后评价
刚收到，还没来得及看
内容不错，买了慢慢看。
作者三本都买齐了，特棒！
这本书我喜欢
非常非常好的书
装帧精美，引人入胜
送货快，包装好！
很好的书，买书还是在当当。
吃的理由绝不仅仅是吃本身，食物还关系到**，关乎人际交往，关乎家庭和精神生活，关系到我们与大自然的关系，也关系到我们自我身份的表达。
吃什么，如何选择，标准是什么，书中详细给你道来，是专业的讲述！
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