作者:姜波 编著
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内容简介：
了解一道菜不仅要了解它的做法，更重要的是了解它背后隐藏的故事，或者它所蕴含的意义。食，讲究的不仅是味道，也讲究的是文化。了解了一道菜的故事，也就了解了为何这道菜这么受青睐，而宫廷里是*讲究吃食的地方，本选题就以宫廷为背景，讲述每道宫廷菜背后的传说，以此来了解宫廷饮食文化，了解当时的历史，读来令人垂涎，令人回味，令人赞叹。
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网友评价：
好书，满意。
不错 是正版 书纸质清晰
有专业水准，内容翔实
姜波这些年在电视上也很火，有自家的绝活，还涉猎各个其他的老北京小吃、美食。但这书说实话，文笔一般，就是简单的介绍，大概是想给刚入门的人看是。
很好看的书
不错
还有点文化味儿，写美食还得汪曾祺，都是北京人差距咋那么大呢、
京食是一种文化，可要传承这种文化，还是要把每道美食背后的故事说出来才能让人明白！
经常在当当买书，书是正版，包装也好，每次都很满意。
性价比不高，以为是象随园食单一样的，其实只是御膳文化的介绍，冲着姜波卖的，但失望至极，只是一种饮食文化的介绍，没有什么意思！如果能退货就好了！
OK la …
很喜欢！
不错，慢慢看，喜欢
还可以，做法比较简单，若是详细些就好了。
不错！
很好啊!
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