厨房里的人类学家(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)

作者:庄祖宜 著
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT

内容简介：

“吃饭十分钟，做饭一小时。”
对忙碌的现代人来说，自己下厨实在费时费力。即便外出吃饭，也鲜有人在意盘子里的食物从何而来，出自何人之手。快节奏的工作生活与细密的社会分工，使人们失去了对“吃”的好奇与探索欲。
而“厨房里的人类学家”庄祖宜却在攻读博士期间领悟到做菜的乐趣，毅然从殿堂奔向厨房。她将厨艺专业看为一种“特有的文化”，将厨师当做“跨国的民族”，在厨房里找到了人类学的一片田野。厨艺学校里有血腥又迷人的“屠宰课”，还有后厨的“粗话训练班”；有地震也要抢救面种的“面包疯子”，也有配方秘籍从不离身的“点心师傅”……
 “做菜的乐趣就在于它看得到摸得到，闻得到吃得到，而且有付出必有回馈。看着葱蒜辣椒噼噼啪啪的在油锅里弹跳释放香气，酒水注入沸腾弥漫于空气中，那种满足感真切而踏实。
厨房里的故事，烟火缭绕，千姿百态！

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网友评价：

• 喜欢平实的祖宜，所以买了她的书，对她学厨艺的艰辛，有了更多了解。人类学家的视角和学识不容小觑！
• 餐饮文化的多角度延伸
• 新版，公众号推荐，孩子喜欢
• 好棒好棒，有书读的日子真美
• 10分推荐！
• 有趣的生活，就是自己最想要的生活，无论在厨房，还是其他地方。
• 好书，值得推荐，需要好好学习。读书使人进步。
• 阅读后评价
• 极好，想看的
• 引人入胜的文字，开阔眼界
• 很好，喜欢这位作者的书。
• 购物车里放了很久了，这次有满减的活动，果断拿下。
• 书不错哦！
• 还没有看’想来应该不错
• 终于到手热爱厨艺的强烈推荐
• 很一般很一般，不适合我的口味，觉得有种物无所值，下次要看仔细了
• 包装很结实，非常好，已经在当当买过很多当西了，都是非常满意的，会再次来光临，喜欢。
• 民以食为天。好吃的东西永远能唤起人们对生活的美好向往。
• 还好吧，是自己想要看的书，学习做吃的
• 厨房里的人类学家，好书，推荐。
• 哈哈哈哈哈
• 七律·长征 红军不怕远征难，万水千山只等闲。 五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴走泥丸。 金沙水拍云崖暖，大渡桥横铁索寒。 更喜岷山千里雪，三军过后尽开颜。
• 祖宜好美腻
• 挺喜欢的，庄祖宜的书都买了
• 内容详实 可读性强
• 通俗易懂，实用，总体还不错
• 挺不错的一本书
• 君子远庖厨，呵呵
• 粉庄祖宜很久了，很想看这个书
• 送人的，发货很快
• 已经借旧版看过，写得很真诚，买本新版存着
• 包装完好。
• 挺好挺好的
• 物流很快，包装完整，纸张质量不错
• 精彩！推荐！
• 给朋友买的，没有看
• 很有意思的书
• 今天才装帧竟然是没有封面的，直接是祼的
• 还不错 停精致的
• 做菜的乐趣就在于它看得到摸得到，闻得到吃得到，而且有付出必有回馈。看着葱蒜辣椒噼噼啪啪的在油锅里弹跳释放香气，洒水注入沸腾弥漫于空气中，那种满足感真切而踏实。
• 别样人生别样精彩
• 还是不错的
• 装帧精美，文笔考究，非常好的书
• 被庄祖宜圈粉
• 不错的书，孩子喜欢
• 书单推荐，趁活动买入
• 刚开始读，还挺不错滴，喜欢。
• 不错是本好书
• 还行吧，买之前特别想学做菜，买了后看了一部分，感觉材料难买到，想做菜的热情又熄灭了……
• 厨房是产生、传承文化的宝库

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