作者:王森
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内容简介：
《翻糖蛋糕&饼干制作入门》综合了翻糖杯装蛋糕、翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕等众多翻糖的精华品，以图文并茂的形式向人们全面展示了翻糖的制作工艺、流程及国内外先进的蛋糕装饰手法。
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网友评价：
没有看呢，样式一般，其实上网搜搜就够了，买一本就是方便一点而已
翻糖蛮好看的 不过操作起来有一定难度 得多加练习
这本书不错！对于想尝试做翻糖蛋糕的人们很有帮助！
好详细的制作过程！好精美的图片！还是全彩的！而且书中绝非一昧的夸翻糖蛋糕，而是站在中立的态度去介绍翻糖蛋糕！非常值得学习！
翻糖好漂亮啊，发明的人真是天才啊。等我水平够了一定要学做。
巧克力慕斯鸡蛋果慕斯出版信息书名翻糖蛋糕饼干制作入门（附）（国内热销翻糖蛋糕和饼
书本里的东西还不错 就是不太适合我这样零基础的在家做着玩的 适合有基础的人 光盘里面的比较清楚 能搞明白 不过说实话 翻糖用手捏造而成 真心不想吃 呵呵 书不错很华丽
翻糖蛋糕&饼干10制作入门（附DVD）（国内热销翻糖蛋糕和饼干全集，总有一款能融化你的心！跟王*老
粗略看了下，感觉还不错，这书从工具材料等开始讲解，对于没接触过的人有很大的帮助！而且还有光碟示范虽然跟书的内容不太一样！不过感觉还是值得一看！
很实用的一本书，可供零基础人士学习，内容很细致，从工具、用料到经典款式的制作细节都列出，很赞，纸质优质，值得购买
这本书确实不错，花样很多，也很漂亮，还有光盘，还没看呐。同时还出了本婚礼蛋糕的，当时觉得也不做婚礼蛋糕，就没买，后来看了有很多花的制作也不错，下次再买吧。
真的只是入门用的，感觉可以搭配他的甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕一起看
怎样调制翻糖和制作曲奇 没注明书皮寄来破了好大一块 这次有点失望 幸好不是文学名著
这款是做翻糖的哦～有机会试下～里面的内容很不错～图片也很漂亮～
好，王森的书都挺好，就是这里的蛋糕样子不是很喜欢，但是懂方法就行啦！
每一款作品都可谓精雕细琢，样式精美的程度让人惊讶，制作出的装饰蛋糕各式各样，而且惟妙惟肖
真的是入门级别的翻糖书，从饼干到蛋糕都有，值得一看。就是具体步骤不是特别详细。
图文讲解很详细 还有光盘还没看 这个了解翻糖就够了
印刷得不错，也是大开本，看着就很舒心！还没开始做，不过我相信我会做得很漂亮的
横看成蛋糕的制作还有点光碟赠送内容详细
还会购买希望多有一些类似的手机能够出来
书的图片印刷质量不错，但是对于完全入门级的菜鸟，具体步骤做法讲解得还是太简要，不够具体详尽。
学习翻糖，最后还是看个人审美及技能。不过挺喜欢翻糖制作的章节。翻糖蛋糕那么贵还是有一定道理的。
买回来大概看了一下，介绍很详细，光盘也看了，老师很厉害，但是要学会的话不是一两天的事情，这就跟做个手工艺品一样，要细心，耐心，多练习才可以的，而且要用到好多小工具，如果能介绍在哪里有买的就更好了，总之书挺不错的！
翻糖太多了，个人认为，翻糖看上去挺高档，可较真口感，你就想想吧！翻糖干了后蹬硬，又加了那么多色素，哎！另：平心而论，我不喜欢日本人，可中国人写的书真没日本人严谨，同时买的三本鬼子写的书，无论在过程、配比、甚至注意事项上都介绍的很详细，毫无保留，照着做肯定能成，再看中国人写的书，很多事项上弄得含含糊糊，你没弄成，都不知道错在那。
一直想买一本关于翻糖饼干和蛋糕的书，这本书满足了我的愿望。介绍的很详细，样例也很丰富。下次可以做给小朋友了。
对制作甜点很感兴趣，看看高大上的翻糖制作，然后再买工具用品实际制作。
插图很美，做法细致，都可以用来做橡皮泥的制作指导了
值得购买的书，初作翻糖按照方子图片研究很有帮助
怎么说呢，里面内容很丰富，可是感觉分布图不是特别全面，起码要是刚刚接触翻糖的人来说还是差点事儿
1，基本纯新手看这本书什么也学不到，老手看这本书会什么也看不上。 2，技法讲的特别笼统，比如给你配一个捏好的头部的图片，文字说明是：接下来捏好头部，问题是怎么捏的呢，想藏着掖着就别出教程书好伐！3，图例蛋糕和造型都特别特别丑，还有用了模具没处理好毛边的痕迹。4，翻糖饼干图案好几个是抄袭日本一本书上的图案，最后一点导致我最终把2星改成1星。
书整体不错，装帧，印刷，排班都很好，介绍也比较清晰结合光盘学不错。
实在是美轮美奂的一本书，我这样的初学者，看看欣赏一下就好，操作实在是太难了。且不说那些原材料和工具的购买，我是败下阵来。
挺好，一直喜欢王森的作品，没时间去学校学习，就买书来看，也不错
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书里的蛋糕都非常漂亮，不过就是没有烤蛋糕和饼干的方法
书籍很棒，很全面，方法很细致很照顾我们这样的新手
作者夸张的手法、书里生动有趣的画面、天马行空的想像，满足了小孩子无比的好奇心和对未知外部世界了解的渴望，同时激起了小孩子对天文、地理、自然科学知识等的浓厚兴趣，它紧紧地抓住小朋友的神经，深深地把小朋友吸引，同时把我也吸引了
光盘一直没看过，不过在学习制作翻糖蛋糕类，算比较详细的书了！
不知道是错别字还是什么 上面有很多材料和介绍不一样 不过确实适合新手
翻糖蛋糕看起来高大上啊，但是做法并不难，自学中。
书本印刷质量不错，图片精美，基础部分介绍得比较详细，蛋糕的款式很漂亮。介绍翻糖蛋糕的制作方法时步骤能再详细一些就好了！好在书还附有光盘，学起来更加直观了！不错！
很全面的蛋糕做法书，一直很喜欢做蛋糕，买本书跟着学习，利用周末的空闲时间学做蛋糕，书本介绍了好多款式蛋糕的做法，书本印刷很正，图文并茂，纸质好，是很不错的一本书。
纸张很好，有图有真相，希望以后能学着做出好吃的蛋糕！
大概看了一下，感觉里面的步骤描述的不是很清晰
超级棒！简直后悔以前买了那本蛋糕装饰圣经的纸书，这本更好
打算开始学翻糖蛋糕了，之前买过王森老师的蛋糕裱花，觉得不错，现在又来买翻糖，主要是不懂的有光盘，就容易上手多了，我比较喜欢有光盘的书
很棒！喜欢里面的各种翻糖卡通，只是我还没看那个光盘
没有实质作用！对于新手，没有太细节过程，感觉作者像故意有保留一样！总之学不到什么有建设的东西，只有翻翻图片，对那些有基础的，可以照着图片做出最终模样而已！
里面交的翻糖造型还是比较简单的，但是介绍工具还蛮详细的。
非常好，开启了思路。没有具体的做法，但是触类旁通，基础蛋糕介绍了几款，不错。
里面的插图很好看，做的蛋糕也漂亮，一定要好好学，好做给宝宝吃
想学翻糖,一直找不到合适的新手书.王森老师这书不错,合适我这种什么都不会的初学者
刚刚接触烘焙喜欢翻糖，可是完全搞不懂，正在看书研究中
很实用的一本基础书，之前在网上断断续续看了些资料总是不完整。这书比较系统。
还不错 但王森的书 有的地方总是写的不够详细 适合初学翻糖的 内容也是比较基础的
写了翻糖制作的很多基本东西，还有可爱的玩偶制作，赞
彩页蛮多，内容大概翻了下，还可以，至少我接受得了，有时间照着做几个
主要是买一本有关翻糖蛋糕的书想看看，大致翻了翻，介绍的还是比较详细的
挺漂亮的。就是很多都没有详细，初学者看的蒙蒙的
跟其他一起买的王森写的书相比，这本终于看起来美貌多了~不错的翻糖教程~可以买~
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