从零开始做餐饮(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)

作者:宋宣
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内容简介：

餐饮业之所以被称为“勤行”，是因为要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。
 
从起心动念到投资经营，每个环节都要劳心劳力，马虎不得。然而，市面上却一直缺少一本权威图书，把餐饮开店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白，把知名餐饮企业的创富秘诀掰开揉碎了讲透，让圈外人轻松入行，让圈内人少走弯路。
 
海底捞如何让员工死心塌地？
西贝莜面村叫好又叫座的“亲嘴打折节”是怎么策划出来的？
喜家德的“变态”品控是怎样实现的？
眉州东坡如何利用数据分析进行会员管理、菜单变革？
……
本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表，从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人*关注的盲点与痛点，让从业者能够快速实现自我升级，在餐饮经营之路上术道兼攻。

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网友评价：

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• 从餐饮小白到餐饮老鸟每个核心关键环节都清晰的进行了梳理，理论、实际案例相结合，更容易理解。
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• 书本很纯粹，的的确确是为新手用心准备的。容易引起读者共鸣，我在阅读过程中体会很深，也给了我很多警示和启发，感谢
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• 有一定的参考性，可以了解餐饮行业发展的趋势！
• 这本书非常值得读，尤其是对餐饮行业感兴趣的，非常实用，全是干货
• 沧海一粟正是因为有了这样一本书，让我这个想跨界投入到餐饮行业的人有了一次对餐饮行业的全面了解和系统的学习，受益匪浅。去做自己喜欢的事，与把自己喜欢做的事情做好，甚至当成一份事业去做，需要的不仅仅是激情，更多的是需要沉下心来，慢慢磨砺，一旦有了时间的沉淀，才会产生发酵后的醇香。
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• 读后感如果想了解餐饮业还是值得一读，能了解一个行业的具体方面。
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