高职高专院校咖啡师专业系列教材:咖啡基础(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)

作者:张海波 逯铮
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT

内容简介：

    本书系统地介绍了咖啡的历史与品种、咖啡种植及加工、烘培咖啡豆、咖啡的杯评与品鉴等内容。具体内容包括：认识咖啡的发展历史及代表性的咖啡品种。种植咖啡，咖啡豆的加工、筛选、品级鉴定。挑选生咖啡豆及其包装与保存。咖啡杯评标准、咖啡的香气鉴别等。本教材能帮助学习者全面、系统地学习和掌握咖啡知识。

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网友评价：

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