作者:张文祥，黄勇著
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
内容简介：
盘饰点缀是烹饪技术与艺术的结合，是一种实用性、观赏性很强的艺术创作。张文祥、黄勇所著的《酒店创意盘饰设计教程》以中式盘饰点缀手法为基础，结合西式点缀手法，融合时尚流行的元素于盘饰创意，以果酱为主线，通过果酱的挤、描、绘、抹等手法的运用，配合以瓜果、蔬菜、花草、巧克力插片、自制插件等不同装饰插件的运用，形成不同风格的盘饰点缀图例。通过盘饰制作流程图的展示，配以盘饰制作文字说明，图文并茂，形象、系统、集中地展示了盘饰的制作技艺。
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网友评价：
很不错 很喜欢 会很有帮助的
不错，朋友很喜欢。比图书大厦便宜。
真的很好，看了让人大开眼界，是一本很不错的书。
不好意思，确认晚了。纸尿裤买给朋友的孩子的，查不到物流信息，刚联系朋友才确认已收货，所以未能及时确认，抱歉。好评
书还可以,主要是简单,好用,对于酒店,比赛节奏比较快比较适合.另外有些是带些立体围盘,效果比较好.非常感谢作者,以及当当网工作人员,还有快递一线员工,热天不容易,辛苦了.
这个商品不错~
包装不错，整体感觉不错，性价比很高，印刷很正，纸质好，排版不错，到货速度快。。。
还行 有点难度
很喜歡 很全面
相当不错，为此我还得到两百的奖金呢。
很好的工具书，漂亮精美。
一般吧，不太适合西餐盘头，可以借鉴
非常实用，推荐
非常好的一本书，值得推荐哦
较好的你放个假v迷南方国际化没喝过
内容介绍得很详细，可以学到很多东西，很适合刚入门的学习~
质量不错，教程详尽！
希望批量购买能优惠些
速度快。。价格优惠
一般般
这本书非常好看，非常满意
不错 蛮好 速度慢了点 其他都还行
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质量非常好，很有价值的参考书。
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该书比较着重于理论，优点在于列举了相应的装盘饰品的简单制作工艺
挺好 一直在这购书
很好，而且实用。
不错的书
收到时 书都被积压变形、书角都被损坏了.
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